鑫玉龙 · 有机淡干海参的发制方法

2020-05-18 17:00

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大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司地处东经122º22´、北纬39º20´,属黄海海域,海域内水流畅通,营养盐类丰富,海水理化因子稳定,水温、流速、盐度适中,浮游生物资源丰富,属北温带季风气候,无严寒之冬,无酷暑之夏,却四季分明,是世界公认的非常适宜海参生长的区域,是我国中华辽刺参原种场地所在。公司采用有机养殖的管理理念,遵循海参自然生长规律及生态循环规律,尽量避免人工干预,控制海参的生长密度,保障海参生长环境的稳定性和环境的长期生态循环发展,先后获得“辽参地理标志保护产品”,并获得水产养殖、水产品加工双有机产品认证。

鑫玉龙有机淡干海参的发制方法


1. 浸泡:建议使用纯净水,在0-4度的环境下,将干海参直接浸泡48小时左右,每8-12小时换纯净水1次。


2. 剖剪:将泡好的海参沿切口顺腹面全部剪开,保留沙嘴,将内部漂洗干净。


3. 水煮:取清洁无油烧锅,加入足量纯净水,放入海参,大火烧开,小火煮至海参软透,期间确保海参浸泡在水中,随着水煮时间的延续,陆续挑出煮好的海参。


4. 清洗:将海参捞出自然冷却,去掉沙嘴,清洗干净。


5. 泡发:用纯净水,在0-4度的环境下,浸泡2-3天,每12小时换一次纯净水,根据海参实际发制情况进行挑选,将达到所需要求的海参提出冷冻。


6. 冷冻、保存:将发好的海参,逐个装入密闭的容器(塑料袋)内,冷冻保存。


鑫玉龙淡干海参采用低温真空干燥技术,脱盐率高,品相精美,发泡率超过15倍,全程有机认证,参刺挺拔,营养丰富,口感极佳,实为至尊滋养良品。